Angellozzi Tartuficoltura
Tartufi freschi, conservati e surgelati
I nostri Tartufi sono di altissima qualità.
Massimo rispetto per il Tartufo, no Aromi!
Tartufo Nero Estivo
il Tartufo più reperibile
l tartufo nero estivo si raccoglie da maggio inoltrato a tutto dicembre. Facilmente riconoscibile per la scorza grossolanamente verrucosa di colore nero lucido, presenta una polpa di colore nocciola scuro con numerose striature bianche sottili.
- Selezioni di tartufi interi Extra e Prima scelta
in barattolo – gr. 12, 25, 50, 100, 200 e 400 - Pelatura
in barattolo – gr. 12, 34, 80, 160 e 290 - Brisure (tritume)
in barattolo – gr. 25, 50, 100, 200, 400 e 800 - Carpaccio
in barattolo – gr. 15, 33, 92, 185, 290 e 700 - in vetro – gr. 20 e 90
- Selezione Extra – gr. 100, 200, 500
- Prima Scelta – gr. 100, 200, 500
- Selezione Pezzi – gr. 100, 200, 500
- Selezione Extra
- Prima Scelta
- Selezione Pezzi
Tartufo Nero Pregiato
il Diamante Nero della tavola
La varietà invernale matura da dicembre a marzo inoltrato, si caratterizza per il peridio (scorza) verrucoso, di colore nero opaco, con le verruche poco pronunciate. La polpa è di colore nero-violaceo.
- Selezioni di tartufi interi Super-Extra, Extra e Prima scelta
in barattolo – gr. 12, 25, 50, 100, 200 e 400
in vetro – gr. 12, 50 e 100 - Succo di tartufo
in barattolo – ml. 25, 50, 100, 200 e 400
in vetro – ml. 180 - Pelatura
in barattolo – gr. 12, 34, 80, 160, 290 e 700 - Brisure (tritume)
in barattolo – gr. 25, 50, 100, 200, 400 e 800 - Crema
in vetro – gr. 20 e 90 - Carpaccio
in barattolo – gr. 15, 33, 92, 185, 290 e 700
in vetro – gr. 20 e 90
- Selezione Super Extra – gr. 100, 200, 500
- Selezione Extra – gr. 100, 200, 500
- Prima Scelta – gr. 100, 200, 500
- Selezione Pezzi – gr. 100, 200, 500
- Selezione Super Extra
- Selezione Extra
- Prima Scelta
- Selezione Pezzi
Tartufo Bianco
il più pregiato dei Tartufi
- Crema
- Crema
- Selezione Prima Scelta
- Selezione Extra
- Prima Scelta
- Selezione Pezzi
"Cavatori" di tartufi da 5 generazioni
Il rifiuto degli aromi
Nel rispettoso legame che unisce il tartufo alla famiglia Angellozzi, nasce il deciso rifiuto per la produzione de “gli aromatizzati al tartufo”, quei tanti prodotti finti chiamati appunto “tartufati”.
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